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Descrição
Saiba mais sobre o produto:
O Vinho DV Catena Cabernet-Malbec é um tinto argentino de altíssimo nível, elegante e profundamente expressivo, que combina a estrutura clássica da Cabernet Sauvignon com a riqueza e a sedosidade da Malbec. Sofisticado, equilibrado e extremamente gastronômico, traduz com excelência a identidade dos vinhos de altitude de Mendoza, refletindo a tradição e a inovação da consagrada Catena Zapata.
Resumo do Sommelier
O DV Catena Cabernet-Malbec é um vinho tinto premium elaborado pela renomada Catena Zapata, uma das mais prestigiadas vinícolas da Argentina e referência mundial em vinhos de altitude. Produzido a partir do corte entre Cabernet Sauvignon e Malbec, apresenta um perfil complexo, estruturado e harmonioso, unindo potência, elegância e grande capacidade de evolução.
As uvas são provenientes de vinhedos selecionados localizados nas regiões de altitude de Mendoza, especialmente em áreas como Luján de Cuyo e Vale de Uco. A combinação de clima seco, grande amplitude térmica e solos aluviais favorece maturação lenta e equilibrada, proporcionando excelente concentração aromática, taninos refinados e notável frescor natural.
A colheita é realizada manualmente, com criteriosa seleção dos cachos no ponto ideal de maturação. A fermentação ocorre em tanques de inox com controle de temperatura, preservando a pureza da fruta e a expressão varietal de cada casta. O vinho amadurece em barricas de carvalho francês por vários meses, agregando complexidade, elegância e perfeita integração entre fruta e madeira.
No visual, apresenta coloração rubi profunda e intensa, com reflexos violáceos brilhantes.
No nariz, revela aromas sofisticados de cassis, ameixa madura, cereja negra e frutas vermelhas concentradas, acompanhados por notas de violeta, chocolate, tabaco, especiarias doces, cedro e elegante toque tostado.
Em boca, é encorpado, equilibrado e extremamente elegante, com taninos maduros e textura sedosa. Os sabores de frutas negras, especiarias e nuances de carvalho evoluem para um final longo, persistente e harmonioso, marcado por profundidade e refinamento.
É um vinho gastronômico e versátil, ideal para harmonizar com carnes grelhadas, cortes nobres, cordeiro, massas com molhos intensos, risotos de cogumelos, empanadas argentinas e queijos curados.
O DV Catena Cabernet-Malbec representa com excelência a união de duas grandes variedades internacionais sob a interpretação única dos terroirs de Mendoza, oferecendo sofisticação, equilíbrio e autenticidade em cada taça.
Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime
Encorpado, elegante e equilibrado, com taninos maduros e textura sedosa. Apresenta sabores de cassis, ameixa madura, cereja negra, chocolate e especiarias, culminando em um final longo, harmonioso e persistente.
Aromas intensos de frutas negras e vermelhas maduras, como cassis, ameixa e cereja, acompanhados por notas de violeta, tabaco, cedro, chocolate, especiarias doces e delicados toques tostados do carvalho.
Ideal para acompanhar carnes grelhadas, cortes nobres bovinos, cordeiro, massas com molhos intensos, risotos de cogumelos, empanadas argentinas e queijos curados.
Ficha técnica
