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Descrição
Saiba mais sobre o produto:
Angelica Zapata Chardonnay Alta é um vinho branco argentino premium produzido pela renomada Bodega Catena Zapata, elaborado com 100% uvas Chardonnay provenientes de vinhedos de alta altitude no Valle de Uco, Mendoza. Este exemplar expressa grande equilíbrio entre fruta madura, frescor vibrante e elegância estrutural, traduzindo a influência do clima andino e solo mineral na casta Chardonnay
Resumo do Sommelier
Angelica Zapata Chardonnay Alta é um Chardonnay de referência que reflete fielmente o terroir de altitude elevado dos vinhedos ao pé da Cordilheira dos Andes, onde dias ensolarados e noites frias favorecem maturação uniforme e caráter aromático intenso.
A vinificação é cuidada para preservar a pureza da fruta, com fermentação realizada em tanques com leveduras selecionadas e posterior estágio em barricas de carvalho francês por cerca de 14 meses (40% novas), conferindo textura cremosa, complexidade aromática e integração suave de madeira.
Visualmente, apresenta cor amarelo intenso com reflexos esverdeados. No nariz, revela aromas vibrantes de cítricos maduros, frutas brancas como pêssego e notas minerais delicadas, com nuances sutis de baunilha e toque amanteigado. Em boca, é untuoso e fresco, com acidez bem equilibrada, abundância frutada e um final longo e persistente, mantendo vivacidade e profundidade.
Este Chardonnay é versátil à mesa, harmonizando excelentemente com risotos de frutos do mar, peixes nobres grelhados, aves com molhos leves e queijos de pasta mole, oferecendo uma experiência gastronômica refinada e memorável.
Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime
Em boca é cremoso e equilibrado, com acidez vibrante que sustenta a fruta madura, textura aveludada e um final prolongado e elegante com lembranças cítricas e toques de carvalho bem integrados.
Aromas complexos de frutas cítricas e brancas maduras (como limão siciliano, grapefruit e pêssego), integradas a notas minerais e nuances de baunilha provenientes do estágio em carvalho.
Em boca é cremoso e equilibrado, com acidez vibrante que sustenta a fruta madura, textura aveludada e um final prolongado e elegante com lembranças cítricas e toques de carvalho bem integrados.
Ficha técnica
